榨油机知识：榨油机常见故障解决措施大全

danielxiong · 发表于 2015-7-27 13:54:00

随着榨油机行业越来越热，榨油机的销售市场也是越来越膨胀，榨油作坊越来越多，人们看到了榨油行业的效益，进而好多人投资榨油行业。随着榨油机厂家对于市面上榨油行业的了解，榨油机多多少少都会出现这样那样的问题，今天我们双象榨油机对榨油机常见的故障及解决措施归类总结下：
第一：榨油机新机器研磨
   新机器刚运送到家，必须用饼和粗沙研磨1-2小时，以达到机器的光滑，这样使用效果更好。
第二：榨油机出现黑油
   解决油黑的问题就是在加热预处理或者炒料过程中，尽量使用小火，降低温度，适当加长炒制时间，压榨设备尽量使用全自动榨油机，也就是圆排榨油机，因为圆排机械可以最大单位段内提供炸膛最大压力，保证作物进料后一次压榨将油榨净，成饼，最大程度的降低二次在高温挤压。最后，可以使用真空式滤油机来将毛油最进一步处理，以此达到油质的最高标准。
第三：榨油机跑渣
   压榨时出现跑渣现象，螺旋榨油机，在压榨油料时，若有少量的跑渣现象，也属于正常现象(跑渣允许达5%)。
   若跑渣量大，则需要进行调整。从油料方面看，油料含水份不当，太干或太湿，都会发生跑渣现象，油料太湿，条排跑查为片状，出饼较软手一握成团状，流油中有白泡沫。若油料太干，条排跑渣为粉状，出饼发白成粉，流油不畅，榨膛内出油间隙应少些。即条排装的时候要紧些，最后一根条排要用手锤打人，对榨油机园排压紧丝母应上紧些。
第四：榨油机回油
   出现回油现象：即料斗内有油存在。对于压榨油料作物含油量低的作物，很少出现回油，因为回油是压榨含油较高的油料时容易产生的现象。条排间隙过小：(即条排上的紧)，应用垫子调整条排间隙，若是榨油机，除调整条排间隙外，还要放松一下压紧丝母，加大园排流油间隙。
第五：榨油机不出饼
   出饼不顺，或不出饼，也不进料：榨油机出现不进料又不出饼现象，主要是新机初用时，未经磨合，使用不当所致，(有时料斗堵塞造成拨料螺拨叶子上翻致使不进料)，当油料含水份不当时应加以调整。若不属于水份的问题，则新机使用时，应严格按照说明书操作，应缓慢控制进料，待机温升达80度以上时方可进入正常压榨。且新机需要磨合机器，一般用饼和粗沙磨合机器1-2小时即可。
第六：榨油机油料堵塞
a、皮带打油不提料。其主要原因是，斗式提升机的输送机下部油料积存过多，造成堵塞，可打开输送机下部的板门，清除积存的油料即可。
b、料斗里的齿轮方向安反。当新机器运回家中，有的客户需要自己配件电机，这是需要电机和机器连接安装。有些客户可能不注意，把两者的方向安装反了，则此时机器没法正常操作，油料堵塞。
c、筛布油料走单边。检查时，若属筛面横向不水平，应调整左右吊杆的长度使之相等；若属筛体出现扭摆，可调整偏心轮轴使之与机架垂直。若属去石筛面油料走单边，可调整机架使之水平；若属气流不均匀，可调整风箱的调风板，使气流均匀地吹向筛面。若属筛净率低，应更换新毛刷或调整毛刷长度，同时调整平筛的倾斜角度。
d、上锅蒸坯不均匀。检查时，若属蒸烘机喷汽孔堵塞或锈蚀，应疏通喷汽孔。若属坯料在中下锅内糊锅底，可调整刮板与锅底的距离；若属刮板扭曲磨损，应更换刮板；若属坯料蒸炒生熟不均，应调整限位开关、触头和浮板，以使其动作协调。
e、轧辊过载不转动。排除方法是：启动时轧辊之间若有油料，可松开轧辊调整螺栓，清除辊间的油料；若属喂料量过大速度过快，可将下料口处插板关闭；若属轧出的坯料厚薄不均，应重新调整轧辊间隙、紧固松动的螺母。
第七：榨油机冷榨和热榨比较
a.冷榨：油料不经过炒锅炒熟
   优点：出油颜色好，比较浅淡，榨的时候不会起沫，不会於锅；
   缺点：油味不香。
b.热榨：油料经过炒锅炒熟
   优点：油味纯正，比较香醇，特别是芝麻；
   缺点：压榨时容易於锅。
第八：榨油机压榨出来的油有沉淀
榨油机可以把上面清澈的油抽出来，然后把桶底累计起来自然沉淀，抽出来的油如果有专用的存放地点的话可以放一个星期（也就是自然沉淀）。然后油的清澈度应该就是最好了。
用筛面用的细纱布过滤一下，如果量小就用装过面粉的编织袋吊，如果量大就需要购一台过滤泵进行过滤，这样可以提高工作效率。
以下方法可以减少沉淀：
1)开榨初期投料过多时，可用炒熟的油料籽缓缓进料，反复磨机排除。
2)压榨过程中，榨膛内断料，原因是大量投料，榨膛被油料堵塞。因此，加料应连续均匀，一旦发生堵塞，应立即关闭电源，停止进料，并将排料板打开，退出螺旋轴，清除膛内油料，重新压榨。
3)由于花生、芝麻等碎末十分细小，通常运用的普通经过滤网无法彻底筛除，因而用榨油机压榨出来的油大多存在微小的碎末沉淀，但这些碎末不会给健康带来任何危害，普通在寄存过程中都会自然沉淀在瓶底，也不影响食用。
第九：榨油机压榨出来的油储存方法
   1.合理地选择食用油的储存容器。油多时可选用陶瓷缸，并尽量减小容器的口径；油少时可选用不透光的深色玻璃瓶。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。人们往往习惯用塑料瓶（桶）盛装食用油，实际上这样做是很不科学的，因为塑料中的增塑剂，能加速食用油的酸败变质。
   2.食用油内不能混入水，否则，容易使油脂乳化、混浊变质。也可按４０∶１的比例往油中加入热油，可起到吸收水分的作用。若食用油较多一时吃不完，可选用少量、大茴香、桂皮、、维生素Ｃ等抗氧化剂加入油中，以延缓或防止食用油的氧化变质。除选用有色小口玻璃瓶储存外，用其他容器储油时储存期以半年为宜，最长不应超过一年。
3.花生油的储存：将花生油或豆油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油冷后，倒进搪瓷或瓷制容器中存放。这样，油可以较久存放而不变质，做菜用时味道也特别香。　　
4.猪油的储存：猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可较久存放而不变质。　　
5.芝麻油的储存：小磨香油在贮存过程中易酸败、失香。现介绍以下方法：把香油装进一小口玻璃瓶内，每500克油加入精盐1克，然后将瓶口塞紧，不断地摇动，使食盐溶化，放在暗处3日左右，再将沉淀后的香油倒入洗净的棕色玻璃瓶中，拧紧瓶盖，置于避光处保存，随吃随取。要注意的是，装油的瓶子切勿用橡皮等有异味的瓶塞。
6.储存油的容器要放在阴凉、避光、干燥的地方。储存食用油要防高温。储存温度以１０℃～１５℃为最好，一般不应超过２５℃。因此，夏季不宜储存油，应边购边用，食用新鲜油。

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