16岁学徒 18岁自己当老板

落跑男人 · 发表于 2004-5-28 16:35:00

16岁学徒，18岁给自己当老板，20岁那年怀揣着仅有的2000块钱只身北上，开始了他的圆梦生涯。三年后，当终点再次成为起点时，他的老板梦实现了。或许这让别人不大相信，或许是他的经历颇具传奇色彩，但这样的故事的的确确就发生在周嘉加身上……他没有念过大学，甚至连高中都没读过，但多年的社会阅历造就了他与同龄人不同的人生观和价值观。他说，钱没有了可以再赚，但一个人如果没有梦想、失去了机会那才是最可怕的。当周嘉加坐在我面前说这番话时，我不得不重新打量着这位看上去涉世未深、面皮白净的南方小伙子。接下来，当他对这些年来所有的经历侃侃而谈时，我似乎从他身上发现了什么，是一种凝聚着理想和智慧的力量，是一种越挫越勇的坚强……16岁学徒，18岁开店。周嘉加的梦想之旅就这样启航了16岁，花季的年龄。当更多的同龄人还坐在幽静的校园里两耳不闻窗外事时，周嘉加却早早结束了他的学习生活。周嘉加的老家在湖南省祁阳县，虽然他在学校的成绩一直都不太好，但是初中毕业后家人还是想让他继续念高中，可从小在农村长大的他深知自己不是读书的料儿，于是在走出学校大门的第二天，屁股还没来得及将家里的炕头儿焐热乎，便去了衡阳。他笑着说：“农村穷，我知道一毕了业就没什么事可做了，便早早出来了，母亲说让我多在家呆两天，可我那会儿心早就飞出去了，一刻都不想呆在家里。” 周嘉加就是这样一种性格，屈指算来从家里出来已经六七年了，可他从没恋过家。刚到衡阳不久，周嘉加便来到一家蛋糕房做了名学徒，学习西点制作与裱花技术。西点师在当时是很吃香的，那会儿全国各地的蛋糕房还都没有形成规模，而且比起站灶掂勺儿的厨师来，干这行儿要轻闲得多，也很容易赚钱。周嘉加也正是瞅准了这一点。十六七岁正是耐不住性子、有着天马行空般志向的年龄。所以一年以后周嘉加便完成了全部“学业”，与其说他师满出徒了还不如说想做老板的心一天比一天强烈了。 1998年，周嘉加开始了他的打工生活。他先是在一家蛋糕房做裱花师，月工资2000多元，这份比一个县长每月都挣得多的工作让许多人打心眼儿里羡慕周嘉加。周嘉加也很是得意，每天结束了一天的工作后，他便躺在床上打起了将来要自己开一家这样的西饼店，自己当老板的如意算盘。123 4 5第二年的春天，周嘉加辞去了在那家蛋糕房的工作，用手里攒下的几千块钱租了间巴掌大的小店铺，开起了自己的蛋糕房。由于规模太小，加之所经营的蛋糕种类和花样过少，所以小店开张半年基本没什么顾客，眼瞅着蛋糕房的生意一天天入不敷出，甚至连房租费都赚不回来，只好关门大吉了。出师未捷的周嘉加心有不甘，但连吃饭都成了问题还谈何事业，那些天周嘉加思前想后了很久，怎么想都觉得蛋糕房应该有很大的市场潜力，是经营不力还是自己的技术不够过硬？虽然已接近穷困潦倒，可心闲气躁的周嘉加对给别人打工实在提不起什么兴趣了，他还梦想着有朝一日能东山再起，大干一常有一天周嘉加到街上溜达，忽然发现衡阳市的街头巷尾不知从什么时候起冒出了很多卡拉OK厅，生意一家比一家火，他就想，开一家卡拉OK厅也不错嘛，而且还不需要什么大的投入，一台电视，一支麦克，几张歌碟就撑起个门面……说干就干，不到一周时间，周嘉加的卡拉OK厅便在朋友们的大力支持下开业了。也许是老天故意和周嘉加作对，也许他本就不是当老板的料儿。刚开业没多久的卡拉OK厅便遭到文化管理部门的清查，他们没收了周嘉加的全部财产———一台电视机、一台功放和几支麦克。短短一年时间经历了两次失败的周嘉加这一次彻底心灰意冷了，他也似乎明白了些道理，毕竟开店不比“过家家”，不仅需要财力物力作后盾，更重要的是要有丰富的市场经验，只有这样才可能不被淘汰。 “当前最主要的是要把技术学扎实，然后才能考虑其他。”周嘉加这样想的时候，一个新的念头又萌生了出来———到北京去创业。揣着仅有的2000块钱和一腔梦想初次北上2000年4月，周嘉加揣着2000块钱来到了北京。“刚来北京时我都蒙了，连东南西北都分不清，为了找工作我看过形形色色的招聘广告，还去了几家职业介绍所，都无济于事。刚开始时住在朋友那里，每天除了找工作就是吃饭、坐车，2000块钱不到一个月便花了个精光，后来还在二环边上的草坪上住了两个晚上……”周嘉加回忆起当时的情景来笑个不停。可住在朋友那里也不是个事儿，正当周嘉加一筹莫展时，阜成门附近的一家蛋糕房开始招西点师，于是，凭着在老家时学的一点技术，周嘉加找到了他在北京的第一份工作。123 4 5作者：程海涛“在那家蛋糕房打工时工资每月是600元，心里很不平衡，心想前几年在老家打工时我都能拿到2000多，现在到北京这么大的地方才挣600块钱……可转念一想，北京毕竟是首都，而且这家蛋糕房规模很大，分店已经开了好几家，在这里可以学到很多东西，况且还包吃包祝”想到可以不用睡草坪了，周嘉加心里又平衡了许多。自打进了这家西饼蛋糕店，周嘉加才算真正开了眼界，这里不但云集了很多技术优秀的西点师，而且有着先进的管理经验和经营模式，这也让周嘉加深深地感到了自己同师傅们在面点制作上的差异。周嘉加如饥似渴地一边学习一边做工，凭着勤奋扎实的工作业绩和不错的人缘，他很快赢得了老板的赞赏。更让他感到欣慰的是自打进了这家蛋糕房自己仿佛有使不完的劲儿，忙完了一天的工作还要骑着那辆破旧自行车到处转悠，他渴望更快地了解这座城市，尽快地熟悉和适应这里的一切。和刚来那会儿比，周嘉加觉得北京还是蛮有亲和力的。他骑着自行车再一次来到了二环附近的那一片草坪，可当他再一次躺倒在草坪上时，最初那种漂泊无依的感觉没有了，想干一番事业的激情和愿望再一次在他胸中燃烧起来。转眼三个月过去了，周嘉加在蛋糕店的工作日益得心应手起来，老板对他也重新委以了重任———调他去另一家分店负责管理工作。在阜成门的这家蛋糕房期间，周嘉加掌握了许多管理知识和经验，在制作技术上也较原来有了很大的提高，而且具备了一定的管理领导才能。后来在朋友的介绍下他又去了望京一家更大的蛋糕西饼房，这家老板最先给他安排的工作是裱花师，后来他做了业务经理。周嘉加在那里扎扎实实地做了一年多，手下的业务员也扩大了一倍多，蛋糕房的业务订单也像雪片般地纷至沓来。借着业务的便利，此间周嘉加还兼职做推销、搞调查，经常与各个蛋糕厂、原料厂联系，认识了不少客户并与之建立了很好的合作关系，做的时间久了，周嘉加渐渐对这一行业的全部领域都了如指掌，他一面尽心尽力地工作，一面开始留心起街上一些出租转让的店铺来。 “我在这家蛋糕店前前后后做了一年多时间，并且始终把它当做我自己的店去经营。老板人也不错，对我很好，我为店里出了不少主意，我想既然在这里做就要做好它，毕竟老板给了我不错的薪水，我要学会感恩并珍惜它。”周嘉加认真地说。123 4 5作者：程海涛三年多的打工生活为周嘉加积攒了一笔丰厚财富，除了手头那1万多块钱的积蓄外，他学到更多的是如何去经营、去管理一家店铺。 “别人打工都害怕老板，我不怕。别人看见老板来了都躲起来，我却直接找他谈一些自己的真实想法，比如如何在蛋糕花样上推陈出新，如何开展一些让利促销活动……久而久之老板便对我产生了好感并重用我。我想，来北京不光是当老板的，而是学一些有用的东西，自己又没什么文化，只能靠勤奋和努力来一次次地完成观念的转变。”正是凭着这些优势，周嘉加再一次深刻地理解了创业的艰辛……梦想有多大，蛋糕就有可能做多大2003年初春，当周嘉加得知北四环附近有一家蛋糕店想转让店铺，他便找到老板，谈起了承接店铺的事。这家店铺的老板是周嘉加的老乡，老板原来是做建材生意的，后来才转了行，可他对这行不懂不会，所以经营了没有多久便维持不下去了。 “因为我们是老乡，而且第一次见面就谈得很投机，所以当得知我没有足够的资金投入时，那位老板当即便答应房费可以分期付给他，不但如此，他还把他全部的设备都一并以低价转让给了我。”周嘉加一脸兴奋地说。店铺接手后，周嘉加投入全部的积蓄添置了一些简单的设备，又招了几名员工，主要是想日后在蛋糕的花样和质量上下功夫，因为没钱，也就没有装修。就靠着这些年打工攒下的1万多块钱，周嘉加的蛋糕房开业了。那一天是2002年11月23日，周嘉加清楚地记得。渐渐地，小店的生意开始红火起来，每天的营业额从300多元猛升至上千元，不到一年时间，转让房屋的钱已经还得差不多了，而周嘉加也算真正淘到了来北京后的第一桶金。到2004年春节，周嘉加又开了两家分店，员工也已经增至了十几人。 “赚到钱后你做的第一件事是什么？”我问道。“租了一套2000多块钱的房子。”周嘉加略略深思道。“你自己住吗？” “不是，是给我的员工住！”

iamyourman0 · 发表于 2004-5-29 09:47:00

这人有来头啊

amy9901 · 发表于 2004-5-29 15:55:00

不简单，佩服！！！顺便问一下楼主，你跟他是怎么认识的？很熟吗？

木无心 · 发表于 2004-5-30 15:05:00

是很厉害，我感觉我自己只有雄心，却没有实际去努力，或者是自己一点力不从心吧。

zwgjm · 发表于 2004-5-30 22:36:00

机遇 + 魄力 + 积累＝　成功　！

zwgjm · 发表于 2004-5-30 22:37:00

是一张催人奋进的好贴啊！

Sherry_Babe · 发表于 2004-5-31 17:18:00

不知道我到28岁的时候能不能当老板，[em4] 祝这里每一个想当SOHO或老板的人成功。

nstools · 发表于 2004-5-31 21:39:00

我为你感到骄傲，我也是湖南的。

tinachen59 · 发表于 2004-6-1 14:53:00

学会怎么做人.[em38]

迷你猫 · 发表于 2004-6-4 05:36:00

3分天注定，7分靠打拼[em64]

翠儿 · 发表于 2004-6-4 16:57:00

这贴是原创还是转贴的啊？大概是转贴的吧！[em28]

jimqueen0529 · 发表于 2004-6-5 15:17:00

[em59] 是不是你自己啊

helen8083 · 发表于 2004-6-16 17:40:00

哇，我佩服得要死啊，快趴下了，我呢？野心也很大的，可是你们知道，光有这个心，没有实际行动是不行的，我的意志力实在是太烂了，怎么办啊？？？这样子下去，看来，我变成老太婆了，也不会成功。

gogozsbict · 发表于 2004-8-3 13:37:00

你的头像真酷,还有楼主的帖子也很好

xiongwin · 发表于 2004-8-3 15:01:00

努力就会有收获我始终相信这一点

		自动登录	找回密码
密码			立即注册